پاسخ به سوالات درباره احتمال وجود جیوه در مکمل های امگا 3

امروزه آثار مطلوب مصرف روغن ماهی و امگا 3 بر کسی پوشیده نیست. از کمک به حفظ سلامت قلب و عروق و بهبود عملکرد مغزی گرفته تا حفظ یکپارچگی و رطوبت پوست و کاهش التهاب.

علیرغم تاثیرات شگرف امگا 3 در سلامت، پژوهش‌ها نشان می‌دهد که طی قرن گذشته مصرف اسیدهای چرب امگا 3 در رژیم غذایی افراد کاهش چشمگیری داشته است. علت این امر به تغییر فرهنگ غذایی طی 100 سال اخیر، باز می‌گردد.

در دهه‌های اخیر، مطالعات بیشتری درباره اسیدهای چرب امگا 3 انجام گرفت. علاقه به پژوهش‌های بیشتر با ارزیابی رژیم غذایی اسکیموهای ساکن گریلند شدت گرفت. چرا که نتایج این مطالعه نشان داد، اسکیموها با رژیم غذایی سرشار از پروتئین و چربی ماهی، در مقایسه با سایر افراد شرکت کننده با مقدار مصرف کمتر روغن ماهی، به طور قابل توجهی سطح کلسترول تام، لیپوپروتئین با چگالی کم و تری گلیسیرید کمتری دارند.